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肉類冷庫冷加工耗冷量估算方法
時間:2015-12-03編輯:庫華制冷瀏覽:
對于近期部分客戶咨詢肉類食品冷庫的信息。在這小編普及下肉類食品科進行冷卻和凍結加工,其冷卻和凍結加工的冷負荷估算如下:
一:冷卻每噸肉類食品的耗冷量估算表
二:凍結每噸肉類食品的耗冷量估算表
更多有關肉類食品冷庫、冷凍庫等項目咨詢歡迎致電庫華制冷?。∮蓪I(yè)的技術人員直接與您溝通解答?。?/span>
一:冷卻每噸肉類食品的耗冷量估算表
序號 | 庫房溫度/℃ | 肉類降溫情況 | 冷卻加工時間/h | 單位耗冷量/(W/t) | ||
入庫時/℃ | 出庫時/℃ | 冷卻設備負荷 | 機械負荷 | |||
1 | -2 | ’+35 | ’+4 | 20 | 3000 | 2300 |
2 | ’-7/-2 | ’+35 | ’+4 | 11 | 5000 | 4000 |
3 | -10 | ’+35 | ’+12 | 8 | 6200 | 5000 |
4 | -10 | ’+35 | ’+10 | 3 | 10000 | 10000 |
冷加工時間不包括肉類進庫和出庫的搬運時間。 | ||||||
此處系指庫溫先為-7攝氏度,待肉體表面溫度降到±;0攝氏度,改用庫溫-2℃繼續(xù)冷卻。 | ||||||
注明:本表內冷卻設備負荷已經(jīng)包括貨物負荷系數(shù)p的數(shù)值,機械負荷已經(jīng)包括總管道等7%的冷損耗系數(shù)。 |
序號 | 庫房溫度/℃ | 肉類降溫情況 | 冷卻加工時間/h | 單位耗冷量/(W/t) | ||
入庫時/℃ | 出庫時/℃ | 冷卻設備負荷 | 機械負荷 | |||
1 | -23 | ’+4 | ’-15 | 20 | 5300 | 4500 |
2 | -23 | ’+12 | ’-15 | 12 | 8200 | 6900 |
3 | -23 | ’+35 | ’-15 | 20 | 7600 | 5800 |
4 | -30 | ’+4 | ’-15 | 11 | 9400 | 7500 |
5 | -30 | ’-10 | ’-18 | 16 | 6700 | 5400 |
指一次凍結(指肉類不經(jīng)過冷卻),氨系統(tǒng)直接用低于-33℃的蒸發(fā)溫度。 | ||||||
注明:本表內冷卻設備負荷已經(jīng)包括貨物熱流量系數(shù)p的數(shù)值,機械負荷已經(jīng)包括總管道等7%的冷損耗系數(shù)。 |